— Что вас больше всего впечатлило в Великобритании? Привыкли к местной кухне?
— Мне очень нравится английская кухня. Она такая простая, я бы сказал деревенская. Уже привык по воскресеньям готовить ростбиф — мясо, приготовленное в духовке, или жареный стейк на сковороде. К нему добавляется дикая морковь, картошка, кабачки, горох. По сути это овощи в духовке, кроме гороха, который просто варится в воде. К нему еще добавляется йоркширский пудинг — на мой взгляд и вкус — огромный боорсок. Обычная тесто, обжаренное в масле. Вот это блюдо называется Roast Sunday. Знаете, почему англичане его кушают только по воскресеньям? Потому что в давние времена в английской деревне был всегда один пекарь, который заправлял единственной печью на всю деревню и по воскресеньям пек хлеб. Поскольку печь после хлеба все еще была горячей, жители деревни успевали приготовить мясо с овощами.
Это своего рода коронное блюдо, как у нас бешбармак. Вообще надо отметить, по сравнению с англичанами кыргызы, конечно, особо себе не отказывали, употребляя мясо в будние дни.
Адмир Курман
Есть такой город Бат (City of Bath), построенный в древности римлянами, он находится в 200 километрах к западу от Лондона. Вы скажете странное название «Ванна» или «Баня». И на самом деле, там находится древняя общественная баня колоссальных размеров с минеральными источниками. Это город-СПА. Мне этот город очень нравится. В нем какая-то необыкновенная аура старины, в то же время в нем есть дворянская помпезность, изящность английской аристократии и от него веет домашним уютом. В этом городе в свое время пять лет прожила английская писательница Джейн Остин.
Вообще, у меня есть мечта — купить хороший велосипед и объехать на нем всю Великобританию.
— Как британцы борются с коронавирусом? Как проходит вакцинация в Великобритании? И с чем связаны негативные отзывы в мировых СМИ об AstraZeneca?
— Брексит пошел на пользу Великобритании почти во всех направлениях. Независимость сделала страну гибкой и проворной в ответ на внешние вызовы. Например, я очень удивился, как страна моментально развернула программу вакцинации. Как оказалось, Великобритания первая одобрила вакцины Pfizer, AstraZeneca, затем Moderna. Я, например, получил обе дозы AstraZeneca. Чувствовал себя превосходно и никакого страха не ощущал перед первой дозой. В Британии практически не было инцидентов с этой вакциной.
Моя мама врач-инфекционист, и, кстати, получила обе дозы «Спутник V». Когда мы обсуждаем с ней все эти вопросы по телефону, она очень возмущается по поводу реакции и страха людей перед вакциной.
Она говорит, что в советское время было столько много прививок и вакцин, а люди уже позабыли все. Люди прививались безо всякого средневекового страха, в том числе она как врач получала обязательные вакцины.
Адмир Курман
Прививались от натуральной оспы, туберкулеза, бруцеллеза, коклюша, дифтерии, полиомиелита, столбняка, брюшного тифа, клещевого энцефалита, чумы и почему-то не превратились в зомби и даже женились и замуж выходили, и производили детей.
— Вы занимаетесь творчеством. В каких жанрах пишите свои книги?
— В свободное время пишу художественные произведения. На сегодня опубликовал три книги в жанрах авантюрно-приключенческий и космическая фантастика. Они размещены на электронных книжных ресурсах и в магазинах под псевдонимом Адмир J.K.
— Чего вам не хватает за границей?
— Когда я еду в портовые и курортные города на юге Великобритании, всегда стою на берегу и смотрю вдаль, примерно в сторону Кыргызстана. Крики чаек и шум волн Английского канала напоминают мне Иссык-Куль. По вечерам там зажигаются огни, начинает играть музыка, напоминая рестораны Чолпон-Аты и мягкий, морской ветер напоминает мне вечернюю прохладу кыргызских гор. Тогда я начинаю скучать по родине.
